Jamur Kuping Dengan Beragam Manfaatnya

Info Menarik Mengenai Jamur Kuping Yang Memiliki Banyak Manfaat

Hai sobat Solutione, tahu ga sih ternyata dibalik bentuknya yang unik, ternyata jamur kuping memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh yang sangat luar biasa loh. Jamur kuping bahkan mampu mengatasi dan mengusir berbagai penyakit degeneratif yang mematikan. Jamur kuping (Auricularia auricular) dikenal sebagai tanaman yang tumbuh liar. Jamur ini memiliki habitat dengan menempel pada batang kayu yang kering ataupun pada pohon yang telah roboh.

Jamur dari spesies Heterobasidiomycetes (jelly fungi) ini mudah dikenali dari bentuknya yang mirip daun telinga atau kuping manusia. Jamur ini juga berwarna coklat tua agak kemerahan dengan tekstur agak kenyal. Selain rasa masakannya yang lezat, manfaat jamur kuping bagi kesehatan tubuh juga sangat besar. Hal ini karena kandungan nutrisinya yang sangat berkhasiat. Bahkan jamur ini telah digunakan sebagai bahan obat tradisional sejak lama. Nutrisi yang terdapat dalam setiap 100 gram jamur kuping terdiri dari kandungan energi sebanyak 284 kkal, protein 9,25 gram, dan karbohidrat 73 gram. Jamur kuping juga kaya serat dan air. Kandungan lainnya ada kalsium sebanyak 159 mg, natrium (35 mg), magnesium (83 gr), fosfor (184 mg), dan kalium (754 mg). Kandungan vitaminnya diantaranya riboflavin, thianin, dan niacin.

BERNUTRISI TINGGI

Meskipun kecil, manfaat jamur kuping untuk kesehatan didukung dengan kandungan nutrisinya yang tinggi. Jamur kuping tidak hanya rendah kalori dan lemak, tetapi juga kaya akan serat, antioksidan, asam omega, riboflavin, selenium, dan vitamin B5 yang baik untuk kesehatan. Cukup dengan mengonsumsi 100 gram jamur kuping, Sobat sudah memenuhi 32% kandungan tembaga harian loh. Perlu diketahui bahwa senyawa tembaga sangat berperan dalam proses metabolisme zat besi dalam tubuh dan untuk menjaga kesehatan organ tubuh.

MENGATASI KANKER DAN PENYAKIT DEGENERATIF

Lendir dalam jamur kuping juga efektif dalam mengatasi berbagai penyakit degeneratif. Jamur ini ampuh menangkal dan mengatasi kanker, meredakan hipertensi, dan menghambat penggumpalan darah.

MENURUNKAN KOLESTEROL

Manfaat jamur kuping yang mampu meningkatkan sirkulasi darah juga berdampak positif dalam menurunkan kadar kolesterol darah. Konsumsi jamur ini akan berguna untuk menurunkan trigliserida dan kolesterol LDL dalam darah.

BERPOTENSI MELAWAN KANKER

Manfaat jamur kuping dalam melawan kanker masih memerlukan penelitian lebih lanjut, tetapi jamur kuping berpotensi dapat menghambat pertumbuhan sel kanker. Hal ini ditemukan pada riset di Korea yang menemukan bahwa ekstrak jamur kuping dapat membunuh sel tumor di tulang, perut, dan paru-paru.

MELANCARKAN SIRKULASI DARAH

Kandungan jamur kuping juga bersifat antikoagulan yang dapat mengencerkan darah dan mencegah pembekuan darah. Aliran darah yang lancar dan terjaga sangat berguna untuk mencegah komplikasi berbagai penyakit.

MENEKAN RISIKO PENYAKIT KARDIOVASKULAR

Jamur kuping diketahui banyak mengandung zat antioksidan yang ampuh menangkal radikal bebas. Manfaat jamur kuping untuk jantung karena ampuh menurunkan kolesterol sehingga menekan risiko penyakit kardiovaskular.

MELANCARKAN PENCERNAAN

Kandungan serat yang tinggi dalam jamur ini sangat berguna untuk melancarkan pencernaan. Kandungan ini juga berguna untuk mengatasi gangguan perut seperti diare dan BAB tidak lancar.

MENURUNKAN BERAT BADAN

Kandungan serat dan kalori jamur kuping yang rendah juga berguna untuk dijadikan menu diet menurunkan berat badan. Seporsi jamur kuping yang dikonsumsi setiap hari mampu memenuhi 50% kebutuhan serat harian tubuh.

MENCEGAH PENYAKIT ANEMIA

Penyakit anemia terutama disebabkan kurangnya zat besi yang berfungsi dalam pembentukan sel darah. Karena itu makan seporsi jamur kuping mampu mencukupi hingga 21% kebutuhan zat besi harian anda.

MENANGKAL RACUN

Manfaat jamur kuping juga bisa diperoleh dari kandungan lendirnya yang ampuh untuk menangkal racun. Jika anda mengalami keracunan dari makanan, segera makan jamur ini untuk mengatasinya.

MEREDAKAN WASIR

Kandungan serat yang tinggi dalam jamur kuping bukan hanya amouh untuk melancarkan pencernaan namun juga bisa meringankan atau meredakan wasir. Apalagi jamur juga ampuh melancarkan darah yang baik untuk meringankan wasir.

BAIK UNTUK PENDERITA DIABETES

Jamur kuping juga sangat baik untuk menjadi menu diet ketat bagi penderita diabetes. Selain seratnya yang tinggi, jamur ini juga rendah gula sehingga aman dan baik dikonsumsi orang yang menderita diabetes.

 

PERBANDINGAN JAMUR KUPING DAN JAMUR LAINNYA

Manfaat jamur kuping bagi kesehatan sudah cukup terbukti ya sobat, tetapi bagaimana jika kandungan nutrisinya dibandingkan dengan jamur jenis lainnya? Jika dibandingkan dengan jamur lainnya, jamur kuping memiliki kandungan mineral yang lebih banyak dari jamur lain pada umumnya. Selain senyawa mineral, jamur kuping memiliki kandungan protein yang lebih banyak dari jamur lainnya. Tidak hanya itu sobat, kandungan lemak dalam jamur kuping lebih sedikit daripada jamur lainnya. Namun, jamur kuping hanya memiliki sedikit kandungan senyawa potasium di dalamnya. Jamur kuping juga tidak mengandung vitamin D dan hanya memiliki kandungan vitamin B.

EFEK SAMPING DI BALIK MANFAAT JAMUR KUPING

Secara umum, sobat bisa mendapatkan manfaat jamur kuping secara aman. Namun, orang yang memiliki alergi jamur ataupun mengonsumsi obat pengencer darah, seperti coumadin atau warfarin, perlu berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu. sobat juga wajib mencuci jamur kuping dengan benar sebelum dikonsumsi yaa..

Naah, dari beberapa manfaat jamur kuping di atas, tentu tidak ada salahnya untuk mulai memasukkan jamur kuping ke dalam menu harian sobat Solutione. Mari kita mulai menerapkan mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi.

 

 

Berikut informasi menarik tentang manfaat jamur kuping yang dapat kami sampaikan, semoga dapat bermanfaat dan menambah wawasan bagi sobat Solutione semua yaa!

The More You Know