Jamur Shitake Dengan Sejuta Manfaatnya

Info Menarik Mengenai Jamur Shitake Yang kaya Akan Manfaat

Sobat Solutione pasti sudah mendengar dan tahu tentang jamur shitake kan? Kalau masih belum tahu mendalam boleh banget membaca blog kami sebelumnya tentang jamur shitake dan jamur lainnya juga ya sobat. Nah, selain rasa yang gurih dan lezat ternyata banyak banget manfaat jamur ini untuk kesehatan kita. Jamur shitake atau dengan nama latin Lentinula edodes mudah sobat temui dengan ciri bentuknya yang mengingatkan kita dengan jengkol yaa. Info buat sobat kalau jamur shitake merupakan sumber mineral yang bagus ya. Shitake mengandung zat besi, magnesium, kalium, magan, dan masih ada lagi nutrisi lainnya. Bagian tudung si jamur shitake mengandung banyak gizi terutama asam amino, vitamin B, dan Vitamin D. Rasa gurih jamur ini juga disebabkan adanya kandungan asam amino berupa glutamat. Enak, Bergizi, Sehat pula.

Untuk lebih jelasnya, kami sudah merangkum dari berbagai penelitian tentang manfaat dari mengonsumsi jamur shitake. Manfaat bagi sobat semua diantaranya

DAPAT MELAWAN KEGEMUKAN

Studi yang dijurnalkan dalam Journal of Obesity tahun 2011, menyatakan kalau jamur shitake memiliki kemampuan untuk mengurangi kadar lemak dalam darah, mengatasi kelebihan cadangan lemak dan body fat index, juga membantu dapat meningkatkan pembakaran dan meningkatkan produksi energi. Hal tersebut dikarenakan adanya kandungan hypolipidaemic dalam bentuk eritadenine dan betaglucan. Kandungan ini biasanya sobat Solutione temukan pada sejumlah makanan diet lain seperti oatmeal. Selain itu senyawa tersebut juga bisa membuat sobat merasa kenyang lebih lama lohh. Jadi mengonsumsi jamur ini sangat aman dan cocok untuk sobat yang lagi diet. 

BERMANFAAT MENURUNKAN KADAR KOLESTEROL

Kandungan eritadenine, sterol dan beta-glukan menurut penelitian sangat bermanfaat dalam menurunkan kolesterol tubuh. Kandungan eritadenine dapat menghambat enzim yang terlibat dalam memproduksi kolesterol, kandungan sterol dapat menghambat penyerapan kolesterol dalam usus dan beta-glukan juga merupakan serat yang dapat menurunkan kolesterol. Jadi sobat, jamur shitake ini cocok untuk menjaga kolesterol agar tetap normal yaa. Nah kalau kolesterol kita terjaga maka kesehatan jantung sobat juga akan tetap sehat. 

 

MENJAGA VITALITAS

Kandungan vitamin B kompleks yang besar pada jamur shitake, bekerja sebagai simultan dalam membantu proses pembakaran dan meningkatkan produksi energi dalam tubuh sehingga meningkatkan stamina kita sobat. Mengonsumsi jamur shitake membantu mendorong pembentukan hormon endorfin yang efektif membantu tubuh tetap bersemangat dan memiliki mood positif.

 

BERMANFAAT MEMPERBAIKI FUNGSI PENCERNAAN

Mengonsumsi jamur shitake ini dapat membantu sobat yang sedang mengalami gangguan pencernaan atau bagi sobat yang selalu mau pencernaannya lancar. Kandungan sejumlah serat yang baik dalalm jamur shitake juga membantu memperbaiki fungsi pencernaan, mengatasi keluhan sembelit dan mengatasi sejumlah iritasi pada sistem pencernaan yang akan berperan besar memperbaiki kondisi imunitas.

DAPAT MENURUNKAN RESIKO KANKER

Perlu kalian ketahui nih sobat Solutione, jamur shitake ini sudah sejak puluhan tahun dianggap sebagai salah satu sumber alami anti kanker. Kenapa bisa? Kandungan lentinan dalam jamur shitake akan bekerja dalam memperbaiki kerusakan kromosom yang dapat memicu pembentukan sel abnormal, kanker dan pra-kanker. Menurut penelitian Journal of Alternative and Complementary Medicine tahun 2006 menunjukan hasil bahwa kandungan fraksi ethyl acetate dalam jamur shitake untuk menurunkan intensitas pertumbuhan sel abnormal pada sel kanker dan bekerja dengan fungsi yang sama dengan flavonoid terhadap kanker.

 

BERMANFAAT UNTUK KESEHATAN KULIT

Manfaat jamur shitake ini untuk kesehatan kulit sobat karena adanya kandungan selenium, vitamin E dan sejumlah vitamin A yang perlu sobat ketahui kalau kandungan tersebut dapat memperbaiki tekstur kulit, mengatasi kulit mengering, meningkatkan regenerasi sel dan mencegah jerawat. Kandungan zink dalam shitake membantu memperbaiki kondisi hormonal yang bisa bekerja mengatasi kerusakan kulit dan rambut sebagai efek ketidak seimbangan hormonal. Selain itu juga terdapat kandungan vitamin B5 yang juga membantu menjaga kesehatan kulit, rambut, mata, dan hati.

DAPAT MENINGKATKAN FUNGSI OTAK

Kandungan selenium dalam jamur shitake ini terbukti memiliki manfaat baik dalam menjaga kinerja dan fungsi otak loh sobat. Selenium akan bekerja menjaga koneksi antar impuls sel otak terjalin dengan baik, menjaga fungsi ingatan dan menjaga fokus setiap saat. Jadi mengonsumsi jamur shitake sangat baik nih untuk sobat Solutione, bisa meningkatkan fokus melakukan kegiatan atau mengerjakan tugas-tugas.

MENORMALKAN KONDISI HORMONAL

Jamur shitake mengandung zink yang berguna untuk menormalkan fungsi kelenjar pituitari yang bermanfaat memproduksi dan menstimulasi pembentukan hormon dalam tubuh. Membantu menormalkan fungsi kesuburan, fungsi seksual, menstimulasi produksi mood dan energi serta membantu menormalkan kondisi kulit.

Selain manfaat yang banyak, ada beberapa hal yang juga perlu sobat Solutione ketahui ya.

Bagian tudung jamur shitake yang masih segar memiliki tekstur yang berpori dan mudah rusak oleh air. Maka dari itu, sobat tidak disarankan mencuci dengan banyak air seperti mencuci sayuran yaa. Untuk kandungan nutrisinya memang tidak berubah hanya saja tampilan fisiknya akan menjadi rusak dan teksturnya juga, untuk itu sebaiknya jamur dicuci secara hati-hati ya sobat Solutione. Jika sobat memasak jamur shitake kering dan merendamnya lebih dulu dengan air panas, sebaiknya jumlah air yang digunakan untuk merendam tidak terlalu banyak yaa. Air rendaman ini sebaiknya kita gunakan untuk memasak jika memang masakan kita membutuhkan air. Jika air rendaman ini kita buang, sangat mungkin kita akan kehilangan sebagian nutrisi dan penguat rasanya yang khas. Penting untuk sobat Solutione, agar tidak banyak kehilangan nutrisi, jamur shitake sebaiknya dimasak sekitar 10 menit saja, tak perlu lama-lama ya sobat. Jika proses memasak membutuhkan waktu lama, kita bisa memasukkan shitake pada sekitar sepuluh menit terakhir prosesnya supaya aroma gurih shitake muncul tanpa kehilangan nutrisinya.

Dari beberapa manfaat jamur shitake di atas, tentu tidak ada salahnya untuk mulai memasukkan jamur shitake ke dalam menu harian sobat Solutione. Mari kita mulai menerapkan mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi.

 

 

Berikut informasi menarik tentang manfaat jamur shitake yang dapat kami sampaikan, semoga dapat bermanfaat dan menambah wawasan bagi sobat Solutione semua yaa!

The More You Know