Info Menarik Mengenai Jamur Tiram Yang Punya Banyak Manfaat
Sobat Solutione, udah tau belum tentang manfaat dari
mengkonsumsi jamur tiram? Ternyata jamur tiram ini memiliki segudang manfaat
yang mungkin sobat belum ketahui loh. Jamur tiram putih adalah salah satu jenis
jamur yang diolah ke berbagai sajian makanan dan banyak digemari. Jamur tiram
termasuk dalam kategori jamur bumbu dapur yang memiliki tudung berbentuk
seperti cangkang tiram. Permukaan tudungnya sangat halus, dan di bawahnya
bertekstur serat lembut berlapis-lapis. Warnanya ada yang putih bersih juga ada
yang berwarna putih kecoklatan atau krem. Terdapat bentuk tangkai yang
berdaging sama dengan tudungnya. Seperti payung berukuran sangat kecil.
Meski masih membutuhkan penelitian lebih lanjut, jamur
tiram diyakini memiliki potensi untuk membantu mencegah dan mengatasi beragam
masalah kesehatan, seperti aterosklerosis, diabetes, kolesterol tinggi, dan
infeksi saluran pernapasan, serta merangsang sistem imunitas dan melawan
kanker. Satu cangkir jamur tiram hanya mengandung 42 kalori. Untuk itu jamur
tiram dapat digunakan sebagai makanan rendah kalori yang aman dikonsumsi loh.
Kandungan nutrisi penting di dalam jamur tiram adalah zink, zat besi, kalium,
fosforus, vitamin C, asam folat, vitamin B1, B2, ddan B3.
Selain itu, jamur tiram juga dipercaya bisa memberikan banyak manfaat lain,
seperti:
MENANGKAL RADIKAL BEBAS
Jamur tiram mengandung antioksidan yang bisa membantu menangkal radikal
bebas. Radikal bebas sangat berbahaya bagi tubuh karena bisa memicu gangguan
jantung dan kanker. Selain itu, antioksidan juga berperan dalam meningkatkan
sistem imunitas dan melindungi kulit dari penuaan.
MENJAGA KESEHATAN JANTUNG
Kandungan gizi jamur tiram putih sangat baik bagi kelancaran fungsi
jantung. Mengapa? Karena nilai-nilai gizi (protein karbohidrat, lemak, kalori,
vitamin C, kalsium, dll) yang cukup dalam makanan yang masuk ke tubuh bisa
menstabilkan pompaan darah oleh jantung. Hal ini membuat tekanan darah juga
stabil, jadi penyumbatan darah tidak akan terjadi terhindar dari gangguan
jantung seperti jantung lemah atau serangan jantung.
MENCEGAH DIABETES
Selain menjaga kesehatan jantung, jamur
ini juga membantu mengendalikan gula darah untuk mengurangi risiko penyakit
diabetes tipe 2. Jamur tiram juga mengandung vitamin B yang berfungsi mendukung
kinerja sel darah merah, sistem pencernaan, dan menjaga kesehatan kulit.
MENJAGA KESEHATAN TULANG DAN SARAF
Manfaat jamur tiram diyakini bisa membantu
menjaga kesehatan tulang dan saraf karena mengandung tembaga. Jamur tiram mengandung
asam pantotenat yang baik untuk mendukung kinerja sistem saraf dan membantu
menghasilkan hormon yang dibutuhkan.
MENGATASI INFEKSI SALURAN PERNAFASAN
Menurut penelitian pada anak-anak, manfaat
jamur tiram dapat membantu meredakan infeksi saluran pernapasan atas karena
memiliki efek anti alergi. Namun, efek ini masih membutuhkan pembuktian lebih
lanjut untuk memastikan kebenarannya.
MENCEGAH PERTUMBUHAN KANKER
Berdasarkan hasil penelitian, ekstrak
jamur tiram memiliki sifat melawan kanker. Zat betaglukan dan glikoproten dalam
jamur tiram bekerja dengan cara meningkatkan sel imunitas tertentu, sehingga
menekan pertumbuhan dan penyebaran tumor atau kanker di beberapa bagian tubuh
seperti payudara dan usus besar.
MENGONTROL KOLESTEROL
Kolesterol yang jahat dapat di basmi
dengan jamur tiram putih. Memakan jamur tiram putih yang sudah diolah menjadi
masakan, secara tidak sadar kolesterol jahat akan luruh. Perlu diketahui bahwa
jamur tiram putih memiliki kandungan lemak yang rendah, yaitu hanya 1,6% saja.
Jadi berat badan sobat tidak akan naik ketika mengkonsumsinya dalam jumlah yang
banyak. Jumlah kalorinya juga sangat rendah, hanya 265,5 kl saja.
Eitss, selain 7 manfaat diatas, khusus untuk Sobat Solutione yang lagi
menjalani program diet, jamur tiram ini dapat menjadi pilihan makanan saat diet
loh sobat. Kok bisa? Jamur tiram mengandung banyak serat untuk melancarkan
pencernaan. Selain itu makanan yang mengandung serat juga dapat membuat kita
lebih cepat kenyang. Terlebih nih sobat, jamur tiram ini memiliki kandungan
kalori yang rendah loh. Hasil Pusat Penelitian
Biologi dari Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) menunjukkan kalau
kandungan nutrisi pada jamur tiram baik yang berwarna putih atau cokelat hampir
sepadan dengan daging. Asam amino dan protein pada jamur sama dengan yang ada
pada daging, bahkan jauh lebih baik loh, karena jamur tidak mengandung
kolesterol. Wah!, jadi jamur tiram ini sangat berpotensi sebagai makanan diet
bernutrisi bagi Sobat Solutione yang diet karena kandungan protein dan seratnya
cukup tinggi tetapi rendah lemak dan karbohidrat. Selain untuk sobat diet,
jamur tiram juga sangat baik untuk bayi. Olahan jamur cocok dijadikan sebagai
makanan pendamping ASI. Bentuknya yang mungil memiliki banyak sekali manfaat kesehatan
ya Sobat Solutione. Pasti jadi semakin tertarik untuk mengonsumsi jamur tiram
kan, atau mau lebih tau cara budidaya di rumah nih.
Namun, perlu diketahui juga. Meskipun ada beragam manfaat jamur tiram bagi
kesehatan, Sobat Solutione perlu berhati-hati dalam mengonsumsinya, terutama
jika alergi terhadap jamur ini, usahakan untuk selalu membeli jamur tiram di
pasar atau supermarket agar terjamin keamanannya. Jangan pernah mengonsumsi
jamur tiram yang didapat langsung dari alam bebas karena berisiko menyebabkan
keracunan lohh sobat!.
Berikut informasi
menarik tentang manfaat jamur tiram yang dapat kami sampaikan, semoga dapat
bermanfaat dan menambah wawasan bagi sobat Solutione semua yaa!
The More You Know
Komentar
Posting Komentar